Le double voyage du cholestérol

Notre vie moderne est souvent marquée par les excès, notamment dans notre
alimentation. Bien évidemment, ce genre de comportement n'est pas sans effets.
Ainsi, la recrudescence des maladies cardiovasculaires, du diabète
et même de l'obésité n'est que la conséquence logique de nos habitudes
alimentaires. L'un des principaux coupables désignés de cette épidémie est
le cholestérol. Cette molécule dont on parle très souvent semble pourtant bien
méconnue du grand public. Pourquoi le cholestérol est-il si impopulaire ?
À quoi sert-il ? Comme toutes les molécules présentes naturellement dans notre
organisme, elle doit pourtant nous être nécessaire. Ne parle-t-on pas de ?bon?
cholestérol ? Mais alors, il existe aussi un ?mauvais? cholestérol ? Il y aurait donc
deux cholestérols ? Allons voir un peu ce qui se cache derrière ces deux termes…

Auteur : Demizieux Laurent

Magazine : Cosinus n° 78 Page : 6-10