N° 52 - Juillet/Aout 2004
ISSN : 9771298470004
Maths : Neper et l'invention des logarithmes IRM : comment on espionne les protons du corps humain Biologie : le monde des épices Géologie : à la recherche du pétrole Maquette : construisez un cadran équatorial
L'éventail des gastronomies serait bien pâle, sans les nombreuses épices nous parvenant des quatre coins du monde, qui assaisonnent et relèvent nombre de nourritures. Mais les épices n'ont pas toujours été faciles à se procurer, et surtout elles n'ont pas toujours été reléguées à de simples ?aides culinaires?. Rares et précieuses, leur recherche et leur commerce ont eu de grandes incidences sur l'histoire. Des territoires ont été annexés, des alliances conclues, des guerres ont fait rage pour elles. Outre leurs propriétés aromatiques, les épices ont bien des choses à nous raconter...
Auteur : Toanen Laetitia
Magazine : Cosinus n° 52 Page : 14-17
