N° 185 - septembre 2016
ISSN : 9771298470004
Dans ce numéro d'Octobre, Cosinus vous propose de naviguer entre sciences et légendes pour obtenir des réponses à des questions fascinantes. La lévitation est-elle réservée aux comptes de fées, ou bien est-elle matériellement possible? La science peut-elle expliquer le mystère des boules de grès, ces étranges formations qui parsèment le globe terrestres? Ensuite, découvrez comment des scientifiques se sont intéressés au vieillissement du chocolat en utilisant un accélérateur de particules, et la deuxième partie de notre série sur la métallurgie, centrée sur l'âge du fer.
Il y a quelques années, à Grenoble, des chercheurs se sont livrés à une expérience originale : ils ont mis du chocolat dans un accélérateur de particules ! Le but de cette expérience très sérieuse n’était pas d’écouler les invendus des confiseurs après Pâques, mais de mieux comprendre le vieillissement du chocolat.
Comment celui-ci peut-il se dégrader au cours du temps ? Quels sont les mesures à prendre pour le conserver ? Voyons ensemble comment les scientifiques ont répondus à ces questions.
Auteur : Nicolas Delerue
Magazine : Cosinus n° 185 Page : 20-26
