Cosinus n° 14 du 02/02/2001 Numéro Normal   Des solides de Platon aux polyèdres étoilés Les polynies, oasis des glaces Jeu : construisez la chaîne à trouver des nombres premiers Les métiers de la science : - charpentier - fontainier - chargé de projets en informatique Où passent nos calories ?

Principaux articles référencés pour ce numéro
Les polynies, oasis des glaces	L. Toanen	Pages 6-13
Biologie Dans l’Arctique, recouverte en grande majorité par les glaces, il subsiste par endroits des zones non gelées, de véritables oasis cernées par le désert froid. Des années d’études ont permis d’élucider quelques-uns des mystères de ces étendues, nommées polynies.
Les polyèdres étoilés	I. Monthe	Pages 14-23
Maths Pour obtenir un polygone régulier à n sommets, je partage mon cercle en n parties égales. Si je joins les sommets 2 à 2 ou 3 à 3, j’obtiens un polygone étoilé ou polygramme. Un polyèdre régulier est un assemblage de plusieurs polygones réguliers. Chaque polygone régulier étant inscriptible dans un cercle, si je joins les sommets des faces du polyèdre, j’obtiens des polygrammes collés les uns aux autres ou croisés.
Les calories dans l'assiette	J.P. Maury	Pages 26-31
Physique Pourquoi parle-t-on de calories (ou de kilojoules) à la fois pour le chauffage et pour la nourriture ? C’est parce que nous sommes des animaux à sang chaud, comme les autres mammifères et comme les oiseaux.
Observez les couleurs du ciel	P. Causeret	Page 32
Astronomie La nuit, tous les chats sont gris”. Ce dicton rappelle que l’œil a du mal à percevoir les couleurs lorsqu’il y a peu de lumière. Et pourtant, avec un peu d’attention, on peut s’apercevoir que certaines étoiles sont bleues, d’autres jaunes ou orange…

Principales fiches référencées pour ce numéro
Un métier: fontainier		Page 13
Quand l’eau courante n’existait pas, les habitants puisaient dans les fontaines l’eau qu’ils utilisaient. Le fontainier était chargé d’entretenir ces dernières. Aujourd’hui, les réseaux de distribution d’eau potable apportent directement l’eau chez les particuliers. Ces réseaux sont toujours surveillés par le fontainier qui, lui, a gardé son bien joli nom !
Un métier: charpentier traditionnel		Page 25
Il réalise des toitures, des escaliers et même des ouvrages tout en bois (chalet, hangars...). La restauration et les monuments historiques sont aussi dans ses cordes. Son premier travail consiste à relever les mesures du bâtiment, directement ou sur un plan, puis il réalise une étude ou il va concevoir en détail comment les bois vont s’imbriquer dans la future charpente, en fonction de calculs et de connaissances empiriques. Il n’y a aucune standardisation, une solution originale est imaginée pour chaque projet. Dès que le client a donné son accord au devis, le charpentier commande tout le bois nécessaire dans une scierie, qui débite à la demande les différents calibres nécessaires.
Un métier: chargé de projets en informatique		Page 31
Son employeur propose des services informatiques à des clients : conception d’un site Web, développement d’un logiciel, formations... À lui de les mener à bien ! (Il est responsable de la qualité finale du produit). Il analyse les besoins du client, puis rédige le cahier des charges qui décrit toutes les fonctionnalités du futur produit, ainsi que le planning. Dès l’accord du client, il constitue son équipe et répartit le travail. Il assure souvent la fonction d’intégrateur et regroupe tous les éléments produits par son équipe ou fournis par le client en vérifiant qu’il ne manque rien.

Des solides de Platon aux polyèdres étoilés

La biochimie, une science d'avenir

 
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Cosinus n° 14 est un magazine des Editions FATON.