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• Oursins, étoiles de mer, ophiures…

  Les oursins sont parmi les animaux les plus curieux de notre littoral. Ils appartiennent au même groupe que d'autres animaux étranges de nos côtes : les étoiles de mer, les ophiures, les concombres de mer et les comatules. Présentons ce groupe des ?échinodermes? et en particulier l'oursin violet, l'espèce consommable.

  
  

  Auteur : Arnaud Filleul

  Magazine : Cosinus n° 123 Page : 12-15

  Date : 03/01/2011

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